Jul 162011
 

จุดสำคัญของการชงชาอยู่ที่ปริมาณใบชาที่ใส่ และระยะเวลาที่ใช้แช่ใบชา ก็ใช้เวลาไม่ต้องมาก 15 – 30 วินาทีก็เพียงพอ แล้วแยกกากพักไว้ต่างหาก หากต้องการชงใหม่ก็ให้เพิ่มระยะเวลาที่ใช้แช่ใบชาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย
วิธีดื่ม ก็ให้สูดดมกลิ่นระเหยหอมกรุ่น ก่อนจิบลิ้มชาอุ่น อมชาไว้สักพักให้ได้รส ก่อนกลืนกินให้ชุ่มคอเพียงเท่านี้คุณก็จะได้จิบชาอย่างมีอรรถรสแล้วครับ

และอย่าลืม ลวกอุปกรณ์ชงชาก่อนทุกครั้งที่จะชงชานะครับ ล้างใบชาด้วยน้ำร้อนอย่างรวดเร็วก่อนเพื่อกระตุ้นใบชาให้ตื่นตัว

คำเตือน.. ไม่ควรดื่มชาเกินวันละ 4 – 6 แก้วต่อวัน (ขึ้นกับปริมาณชาที่ชง) เพราะแทนที่จะได้ประโยชน์ อาจกลับกลายเป็นให้โทษได้นะครับ